パーティーメニュー

Global food with an Asian twist.

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ケータリング - パーティーメニュー


	パーティーメニューお座敷スタイルの個室、フロアの貸切や建物全体の貸切など可能です！13名様から30名様までのご予約はコースメニューからお好みのスタイルをお決めください。また、 30名様以上の場合はこちらのビュッフェメニューより＊お選びください。サンプルメニューは下記のとおりです。また、内容の変更も可能ですので＊お気軽にお申し付けください。お問合せやご予約は03-5485-2262またはinfo@fujimamas.comまでお問い合せください。

	Course Menus FUJIMAMASでは各種パーティーに合うメニューをご用意しております。下記コースメニューはお客さまにご満足いただけるよう、シェフが組み合わせをおすすめさせていただきました。それぞれのメニュー品目2品のうち、お好みのものを1品お選びください。

		お一人様 ¥2,625 サンプルセットメニュー*

		手羽先のパリパリ揚げ、ラム酒と黒胡椒の照り焼き風または愛知県産茄子のグリルにんにく風味ピリ辛ドレッシング中華風焼きアスパラガスと赤ピーマンの温かいサラダ、黒胡麻油のアイオリーまたはイカのカリカリ揚げ、バリハイサンバル添え盛りだくさんのキノコ、水菜と揚げビーフンのサラダまたはフジママズ風　和風サラダ　トビコ添えチキンとパイナップルのピリ辛い炒め物または静岡県産チンゲン菜と野菜、揚げ豆腐のピリ辛い炒め物ニンニクと唐辛子風味メカジキのグリル　ポン酢ドレッシング風味のオレンジ赤玉葱とディルのサラダ添えまたは鴨の昆布〆　蜂蜜とマンダリンのモホエンダイブとヒジキのサラダ添え野菜入り甘酸っぱい炒め麺またはフジママズ風海老、玉子とバジルの炒めご飯

		お一人様 ¥3,150 サンプルセットメニュー *

		自家製豚肉の揚げ餃子ニンニク風味のチリソース添えまたは野菜の炭火焼、黒酢のアイオリー添え牡蠣フライのトスタードランチドレッシングで和えた季節のサラダ添えカレー風味のチキン春巻き、ジンジャー・ココナッツ・ディッピングソース添え海老と野菜のサラダ　柚子トリュフドレッシング風味またはフジママズ特製タイ風シーザーサラダ、イカのクルトンのせ季節の魚介類のクリーム仕立て、コナ・ペール・エール風味またはラム肉のトマトとミントの炒め物鶏肉の炭火焼、黒豆とバナナのマッシュマンゴーサルサとココナッツソース添えまたはサーロインストリップステーキ、マッシュポテトと椎茸のサルサ添え盛りだくさんのキノコ入りトリュフ風味の自家製炒め麺または牛肉、トマトとキノコの炒め麺デザートの盛合せお一人様あたりプラス2,625円にて下記飲み物が2時間の飲み放題となります。(スパークリングワイン、生ビール、ハウスワイン赤・白、ラム･ジン･ヴォッカ･カンパリを使ったカクテルと各種ソフトドリンク類。) この他にも当店のパティシエがイベント内容に合うケーキをお作り致します。誕生日、結婚のお祝い、送別会などにいかがですか？詳細はご予約の際にお尋ねください。


	Asian Tapas Menu お一人さま¥3,675のタパス・メニューをご希望の方は下記のメニューより合計６品お選びください。もし６品以上ご希望の場合は１品追加するごとにお一人さま¥525プラスになります。なお、お値段には２時間の飲み放題が含まれております。メニューはイベント当日の三日前までに（週末、祝祭日をのぞく）確定しなければなりません。また、時間帯によっては20名様よりの御予約のみとなりますことを予めご了承ください。

		アジア風タパス

		スモークサーモンのクロスティーニ、山葵とトビコ添え蟹ととうもろこしのフリッタ、ピーナッツソース添え焼き茄子の胡麻つゆソース風味タンドーリチキンロール、胡瓜とヨーグルトのソース添えベトナム風野菜の生春巻き、胡麻味噌ソース添えピーナッツのワンタン、赤カレーソース添えラム肉のインドネシア風串焼き　ピーナッツソース添えスモークした鴨とローストした玉葱のケサディーヤサーモンの黒胡椒風味のコロッケ、クミンマヨネー添えアジア風スパイスでマリネした鶏手羽先揚げ春巻きとピリ辛い辛子のソース鶏肉と盛りだくさんのキノコ、カレー・マヨネーズ風味ハムサラダを詰めた黄プチトマトハワイ風にスモークした豚肉とレッド・チリ・ジェリーのカリカリに揚げたワンタンの皮にのせてカレー風味の鶏肉入り春巻きココナッツ・ジンジャー・ソース添えアボカドと海老のサラダを詰めたトルティーヤ・チップスカレー風味の蟹サラダを頃胡椒のパパダムにのせてスモーク・チキン・ムースを詰めたミニ・コーン・マッフィン盛りだくさんのキノコとリコッタチーズのタルトとうもろこし風味のクレープで包んだスモーク・サーモン

ビュッフェサービス
ランチ時は２０名様以上、ディナータイム時は３０名様以上から下記のビュッフェサービスをご利用いただけます。お一人様¥6,300*にてお飲み物が2時間飲み放題。(スパークリングワイン、生ビール、ハウスワイン赤・白、ラム･ジン･ヴォッカ･カンパリを使ったカクテルと各種ソフトドリンク類。)

なお、メニューはイベント当日の三日前までに（週末、祝祭日をのぞく）確定しなければなりません。ご了承ください。もしご不明な点等ございましたらお気軽にスタッフへご相談ください。

下記にガイドラインに従ってお料理をお選びください。
参加人数が４０名様までの場合、合計９品を（そのうち５品は前菜、サラダ、冷たいビュッフェ料理であること）お選びください。
参加人数が４０～８０名様の場合、合計１０品を（そのうち６品は前菜、サラダ、冷たいビュッフェ料理であること）お選びください。
参加人数が８０名様以上の場合、合計１２品を（そのうち７品は前菜、サラダ、冷たいビュッフェ料理であること）お選びください。

一口サイズの前菜

燻製した牛タタキの特製寿司
焼き茄子のにんにく風味、ピリ辛ドレッシング
タンドーリチキンロール、ライタソース添え
ベトナム風野菜の生春巻き、胡麻味噌ソース添え
麦酒風味に揚げたタラ、マンゴーサルサ添え
ローストした玉葱とマッシュルームのケサディーヤ
ニューヨークステーキとシーザーサラダのトルティーヤ巻き
鮭、鶏肉と牛肉のサテーの盛合せ、ピーナッツソース添え
手羽先のパリパリ揚げ、ラム酒と黒胡椒の照り焼き風味
カレー風味のチキン春巻き、ジンジャー・ココナッツ・ディップ添え
サーモンの黒胡椒風味のコロッケ、クミンマヨネーズ添え

その他カナッペ類

黒胡椒風味のパパダム　スパイシー・ベジタブル・ディップ添え	お一人さま¥315
スモークサーモンのクロスティーニ、わさびとトビコ風味	お一人さま¥315
シュリンプカクテル、西インド風カクテルソース	12個¥2,520

サラダ

ミックスグリーンサラダ、各種ドレッシング添え
ほうれん草、オレンジと赤玉葱のサラダ、胡麻ドレッシング
フジママズ風　和風サラダ　トビコ添え
フジママズ風シーザーサラダ、ガーリッククルトンのせ
アジア風バーベキュウチキンとトマト、胡瓜と揚げ玉葱のサラダ、胡麻ドレッシング
盛りだくさんのキノコ、水菜と揚げビーフンのサラダ
アスパラガスとグリルしたパプリカのサラダ
海老と野菜のサラダ　柚子ドリュフドレッシング風味

冷たいビュッフェ料理

ガーリックハーブチキンとパパイヤのサラダ
マリネした茄子、椎茸と豆腐のサラダ
中華風野菜とスモークチキンのペンネサラダ
胡麻風味のメカジキ　クレソンと大根のサラダ添え
バーベキューチキンとカリカリさつまいものサラダ
アヒ、紫蘇、貝割れ大根と醤油マスタードクリームのサラダ
サーモンの鉄板焼き　柴漬け、いくらと山葵クリーム添え
豚ロースのロースト、パイナップルサルサ添え
シーフードのスパゲッティーサラダ

温かいビュッフェ料理

チキンと茄子の炒め物、つゆソース
ココナッツミルク風味のムール貝レモングラスとピーナッツ入り
シンガポールカレー（チキン、シーフード、豚か野菜からお選びください）
黒豆のチリ、香草と長葱のサワークリームととうもろこしのトルティーヤ添え
鶏腿肉のグリル　生姜と五香風味のバーベキューソース
タンドーリラムチョップとミントソース
パタイ（タイ風野菜の炒め麺）
ヤリイカのにんにくとバジルの香り炒め
野菜の炭火焼、黒酢のアイオリー添え
ピリ辛いカレー風味のじゃがいもとムール貝のチャウダースープ
サーモンの醤油と蜂蜜のマリネ
フジママズ風チキンとパイナップルのピリ辛い炒め物
鱈の鉄板焼き、照り焼きソース
グリルポークとプラタ、林檎のチャツネと胡麻味噌ソース
自家製中華麺と盛りだくさんの茸のトリュフオイル風味の炒め物
マレーシア風スパイスライス
にんにくと唐辛子風味の野菜とチンゲン菜、揚げ豆腐のピリ辛い炒め物
炒めご飯（野菜、チキン、または海老からお選びください）
牛肉、トマトとキノコの炒め麺
お味噌風味のマッシュポテト

デザート

ジンジャーブレッドケーキ　ナツメグ風味のレモンソース
フレッシュフルーツのミニタルト
マンゴフラン　生クリーム添え
フジママズ特製胡桃入りチョコブラウニー (お名前等のデコレーションは無料)
苺のシュークリーム
ミックスフルーツのスポンジシートケーキ (お名前等のデコレーションは無料))	お一人様プラス ¥525

* すべての表示価格は消費税税込です。なお、サービス料(10%)は別途請求させていただきます。

全てのパーティーは事前の予約が必要となり、キャンセル料金が発生する場合もございますのでご注意ください。また内容や値段等が変更されることもあります。ご了承ください。

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